|
|
Wafels (glutenvrij)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g Schaer C. (glutenvrije bakmix), 600 ml. lauwwarm water (50-100 ml. extra om evt. later aan het deeg toe te voegen), 2 eieren, 250 g suiker, 150 g boter (gesmolten), mespunt kaneel
Voorbereiding:
Roer met de mixer de boter door de suiker tot een stevige pasta, roer er de eieren door en klop op matige snelheid tot een luchtige, creme-achtige massa, tijdens het kloppen afwisselend geleidelijk het meel (met de kaneel) en het water toevoegen, sluit het wafelijzer aan en laat 10 min. voorverwarmen tot middelmatige temperatuur, meestal stand 3 of 4 (voor een eerste gebruik lees bijgeleverde aanwijzingen)
Bereidingswijze:
Schep een kleine hoeveelheid (dessertlepel vol)deeg in het midden van de wafelplaat en sluit het apparaat, afhankelijk van de gewenste kleur haalt men de wafel er na 1,5 - 2 min. uit, laat afkoelen op een rooster
|
|
|